加大对食品行业安全的关注

朋友在餐馆里笑

对于那些在餐饮皇冠新版官方网行业的人, 安全, 他们产品的新鲜和美味一直是一个问题. 这适用于大型和小型食品制造商, 农民, 遍布全国的分销商, small, 当地的餐馆老板和所有人. 但最近多州爆发的食源性疾病给食品行业带来了更大的压力,以确保食品安全和预防疾病.

这个问题

最近的一次 疾病控制和预防中心(CDC)的报告 研究了近年来美国各地爆发的食源性疾病. 报告的主要关注点, 并引起了人们对食品安全越来越多的关注, 疫情是否涉及多个州的患者——往往都更严重的疫情, 也更难找到. 在这些情况下, 全国各地的调查人员必须试图确定常见的食源性来源——有时可能是一种患者甚至不知道他们吃了的单一成分.

从2010年到2014年,多州疫情只占疫情的3%, 但它们造成了超过一半(56%)的食源性死亡. 在美国,每年大约有24个州发生疫情, 近年来,涉及的州从两个到多达37个不等. 2010年至2014年期间共发现120起此类疫情,高于2005年至2009年期间发现的79起.

这对行业意味着什么

报告指出,由于食品分配链日益广泛,调查方法不断改进,能够更好地确定不同州由单一来源引起的病例,可能会出现皇冠新版官方首页此类疫情. 针对这些对多州疫情的担忧,未来可能会发生变化. 联邦政府可能会实施新的食品安全法律和法规, 并与当地监管机构合作,更新食品安全检查指南, 以及找到更好的方法——比如DNA测序——来追踪疫情. 业内人士应该继续关注新政策, 有关食品安全的程序和规定.

重新关注卫生和安全

疾病预防控制中心已 推荐了一些步骤 食品行业的从业人员应该采取措施帮助抗击疫情, 包括保存详细的记录,可以跟踪食物从原始来源到最终目的地的全过程. 食品行业的从业者不仅要确保他们在使用良好的安全措施, 但他们会谨慎地选择同样关心食品安全的供应商. 疾控中心还建议将食品安全纳入公司文化, 以及努力与客户沟通召回信息.

一如既往,卫生将继续是食品安全不可分割的一部分. 随着人们对食源性疾病的担忧增加, 有关卫生的规定和期望可能会增加, 太. gerlogic提供一系列的卫生皇冠新版官方网,可以帮助食品行业保持领先. 皇冠新版官方首页的解决方案,包括抗菌产品,热热卫生和 UVC卫生,可以杀死广泛的病原体 -包括那些经常与食源性疾病有关的疾病,如大肠杆菌. 大肠杆菌和沙门氏菌. 今天皇冠新版官方网 了解皇冠新版官方首页.

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